春色ご飯

初春や この春初だぜ 豆ごはん


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(なんか、カボチャの煮つけがメイン。みたいな盛り付けになっちゃってますが
(肉が肩身の狭い状態に



1月14日、お弁当に豆ごはんを入れた。(写真は娘のお弁当)

豆は前日の夜に下ゆでして取り分けておき、
そのゆで汁をお米と一緒に入れて朝炊き上がるようにセット。

炊き上がってから豆を入れて混ぜる。

こうすっと、
一緒に炊き込んだときのようなくすんだ豆の色(「キミドリ茶色」みたいな色)にならず鮮やかな緑色がキープでき、
しっかり豆の味がするごはんになり、
しかも豆がべちゃべちゃにならず食感もGOOD


料理は得意じゃないし、めんどくさい。
しかし冷凍食品にも頼れない昨今
何とかふんばっております。
そして息子へのお弁当作りの長かった歳月が
今、まさに終わろうとしております。(1月23日まで。)
こうなると、サビシイもんで

(いや、そんな感慨に浸りつつも実際は
大学行っても「金ナイから弁当作ってくれ」って言われるかもしれんけど

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